Vorsicht, heiß! Wer täglich professionell kocht und backt sollte sich ebenso professionell vor Hitze und Verbrennungen schützen. Zu diesem Zwecke hat Intergastro eine Reihe hochwertiger Koch- und Backhandschuhe zusammengestellt. Auf welche Kriterien Sie bei Ihrer Kaufentscheidung achten sollten:
• Hitzebeständigkeit
In erster Linie kommt es in diesem Falle darauf an, bis zu welcher Temperaturen die Handschuhe einsetzbar sind. Bei Intergastro finden Sie Handschuhe, die Maximaltemperaturen zwischen 200 und 400 Grad Celsius standhalten.
• Größe
Die Handschuhe werden in der Regel in einer, vereinzelt auch zwei, Einheitsgröße(n) angeboten, in Breiten von ca. 13 - 18 cm und Längen zwischen ca. 30 und 46 cm. Die längeren Modelle mit Stulpen schützen auch noch den unteren Teil des Armes.
• Form
Back- und Kochhandschuhe sind als Fingerhandschuhe und Fäustlinge erhältlich.
• Material
Der Gebrauch im Nahrungsmittelbereich sowie die starke Beanspruchung insbesondere durch hohe Temperaturen stellen besondere Anforderungen an das Material bezüglich Robustheit, Hitzeresistenz und hygienische Eigenschaften. Im Intergastro-Shop finden Sie unterschiedliche Modelle aus Baumwolle, Leder und Silikon. Achten Sie beim Kauf, über das Außenmaterial hinaus, auch auf das Futter, damit die Handschuhe nicht nur funktionell, sondern auch angenehm zu tragen sind!
• Waschbarkeit
Bis zu welcher Temperatur lassen sich die Handschuhe waschen? Sind sie maschinentauglich oder gar sterilisierbar? Sind sie auch nach vielen Waschvorgängen noch voll einsetzbar?
• weitere Eigenschaften
Einige Handschuhe sind neben ihrer Haupteigenschaft auch noch schnittfest, so dass sie auch für Schneidarbeiten mit scharfen Messern eingesetzt werden können.
